Описание
Универсальная хлебопекарная ярусная печь «Восход-ПХЭ» 72 предназначена для выпечки широкого ассортимента:
- хлеба пшеничного, ржано-пшеничного формового и подового;
- хлебобулочной продукции;
- мучных кондитерских изделий;
- просфор, куличей;
- для приготовления (термообработки) мясных, рыбных, овощных и других блюд.
В пекарных камерах печи «Восход-ПХЭ» 72 создается равномерное тепловое поле, обеспечивающее равномерную выпечку или однородную термообработку продуктов в неподвижной воздушной среде.
Печь выгодно отличает:
- Пекарная камера высотой 250 мм;
- Установка и автоматическое поддержание заданной температуры нижней и верхней групп ТЭНов в каждой пекарной камере;
- Пароувлажнение в каждой пекарной камере;
- Установка и отсчет времени выпечки и подача звукового сигнала по окончании заданного времени в каждой пекарной камере;
- Стеклянные дверки и освещение пекарной камеры на каждом ярусе;
- Лицевая часть печи изготовлена из нержавеющей стали, остальные элементы изготовлены из высококачественной оцинкованной стали;
- Установка каменного пода в каждой пекарной камере (опция);
