Водно-масляная эмульсия «Стандарт плюс»

Изготовитель: ООО `Хлебное дерево`.

Назначение: Высококачественная эмульсия `Стандарт плюс` состоящая из растительного масла, воды и натурального воска и эмульгатора (лецитин) ; используется для нанесения на хлебопекарные формы, ленты (сплошные и сетчатые) пода печей, на сложные рабочие поверхности, листы, и т. д., с целью предотвращения залипания готовой продукции и интенсивного нагарообразования при выпечке изделий из пшеничной и смеси пшеничной и ржаной муки, а также продукции с большим содержанием сахаристых веществ и яйцепродуктов.

Область применения: Водно-масляная эмульсия `Стандарт плюс` используется для нанесения на, хлебопекарные формы, противня, сплошные и сетчатые поды печей и т. д.

Категория:

Описание

Преимущества:

  • легко и равномерно наносится на рабочие поверхности;
  • достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции;
  • низкая карбонизирующая способность (нагарообразование);
  • продлевает срок службы хлебопекарных форм, пода печей, листов, противней, и т. д.;
  • облегчает санитарную обработку (очистку) рабочих поверхностей форм, противней подов после их использования;
  • подходит для механического (ручного) и автоматического нанесения;
  • повышает санитарное состояние технологического оборудования и производственных помещений;

Способ применения: наносится тонким слоем на рабочую поверхность методом автоматического распыления или намазывания с помощью подручных средств (кисти, щетки, валики сделанные из синтетического материала)

Состав:Вода, масло растительное, воск пищевой, Эмульгатор лецитин (природный фосфолипид)Условия хранения:

  • хранить в чистых сухих складских помещениях при t +5 до +15 °С в закрытой таре;
  • не допускается замораживание и хранение в открытой таре
Срок годности:6 месяцев при соблюдении условий храненияУпаковка:Пластиковые бочки объемом 60, 120, 150 и 200 л
Органолептические свойства:
Внешний видВязкая жидкость
ЦветСветло кремовый
Запах и вкусНейтральный
Физико-химические показатели:
Массовая доля влаги60%
Кислотное число, мг КОН/г4, 5
Перекисное число, ммоль активного кислорода/кг10