Trennaktiv PR 100 Spray

Спрей «Trennaktiv PR 100» — это универсальный вязкий разделительный агент, предназначен для нанесения перед выпечкой на рабочие поверхности кондитерских и хлебопекарных форм любой конфигурации с целью предотвращения «залипания» готовой продукции. Отлично подходит для обработки поверхности гриля при жарке мяса, рыбы, овощей.

Производитель: DÜBÖR Groneweg GmbH & Co. KG, Германия
Область применения: пищевая промышленность.

Описание

Преимущества:

  • достаточно нанесения одного тонкого слоя для эффективного отделения готовой продукции (после выемки готовой продукции форма должна быть сухой без следов смазки);
  • низкая карбонизирующая способность (нагарообразование);
  • при правильном использовании разделительного агента на формах образуется защитная жировая пленка, увеличивающая количество циклов выпечки без нанесения смазок.

Способ применения:наносится тонким слоем на рабочую поверхность методом распыления.
Внимание! Не допускать «холостого» хода смазанных, но пустых (без тестовых заготовок) форм через разогретую печь.
Органолептические свойства:
Внешний вид и консистенция при 20°С: непрозрачная вязкая жидкость
Цвет: желтый
Запах и вкус: свойственный рецептурным компонентам без постороннего запаха
Расход: 0,3 -1,0 г на форму
Упаковка: 600 мл баллон под давлением
Срок годности: 18 месяцев
Условия хранения и меры предосторожности:

  • избегать попадания прямых солнечных лучей и температуры выше 50°C;
  • хранить вдали от источников воспламенения; не вскрывать и не сжигать после использования;
  • не вдыхать аэрозоль;
  • использовать только в хорошо проветриваемых помещениях, без достаточной вентиляции возможно образование взрывоопасных смесей.