Описание
Двухскоростная тестомесильная машина «Прима» 300Н с возможностью интенсивного замеса на повышенной скорости для замешивания пшеничного, ржано-пшеничного, ржаного теста и теста для кондитерских изделий.
Тестомесильная машина «Прима» 300Н предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.
Тестомесы предназначены для высококачественных замесов теста:
- пшеничного и ржано-пшеничного
- дрожжевого для слоеных изделий
- песочного
- для сдобных изделий и медовых коржей.
Наиболее рационально применение тестомесильных машин:
- на производствах, использующих безопарные, ускоренные технологии тестоприготовления, а также для окончательного замеса теста при работе на опарных технологиях
- в кондитерских цехах
- на предприятиях «общепита» при минимальных производственных площадях.
Высокие реологические свойства и органолептические показатели теста при замесе обеспечиваются cовременной конструкцией тестомесильных машин:
- цилиндрическая толстостенная дежа
- спиральный месильный орган
- центральный отсекатель
- наличие двух скоростей замеса
- oптимальные скорости вращения месильного органа и дежи
- постоянные минимальные зазоры между месильным органом, дном и стенками дежи.
Полуавтоматическая система управления тестомесильных машин позволяет:
- устанавливать общее время замеса и время замеса на малой скорости с помощью таймеров
- автоматически переключать вращение месильного органа с малой скорости на повышенную
- отрабатывать цикл замеса только на малой, или только на повышенной скорости
- включать прямое или реверсивное вращение дежи на малой скорости замеса
- автоматически останавливать машину по окончании времени замеса с подачей звукового сигнала
- oбеспечивать безопасность персонала при работе и обслуживании машины с помощью системы блокировок.
Силовой шкаф с пультом управления на тестомесильной машине «Прима-300Н» с возможностью установки как справа (серийно), так и слева. Комплектующие, элементная база системы управления — от лучших мировых производителей.
Простую и компактную конструкцию тестомесильных машин отличает:
- невысокая стоимость
- простота технического обслуживания при удобном доступе ко всем узлам, механизмам и агрегатам
- надежность в эксплуатации и долговечность.
Все элементы конструкции, контактирующие с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Приводы вращения дежи и месильного органа — ременные передачи
В комплект поставки включен ЗИП.
