Показ всех 3 элементов
Профессиональный текстоокруглитель используется для формирования правильной формы теста, то есть скругления. Помимо этого, машина позволяет получить однородную структуру заготовки, формирует тонкую пленку, которая после выпекания превращается в равномерную гладкую корочку.
Перед тем как купить тестоокруглитель следует разобраться в существующих на рынке разновидностях. В зависимости от конструктивных характеристик и принципа работы выделяют:
В последнем случае, тесто прокатывается между двумя лентами. Возвратно-поступательные движения производятся в противоположные стороны по отношению друг к другу. Основной минус ленточного аппарата – в итоге не получается идеально круглая форма. Эти машины идеально подходят для ржано-пшеничных и ржаных заготовок, которые подлежат дальнейшему формированию в другую форму, например, в цилиндрическую.
Промышленные конусные тестоокруглители еще называют чашеобразные. Принцип работы аналогичный предыдущей машине, но движутся чаши и конус, а тесто находится в неподвижном желобе. Чтобы получить максимальное качество теста, обращайте внимание на машины с желобом максимальной длины. А если планируется делать заготовки разных размеров, то подойдет тестоокруглитель с регулируемым желобом. Конусные машины в отличие от линейных более производительные.
Также в продаже есть тестоокруглители автоматические и полуавтоматические. Последний вариант больше подойдет для маленьких предприятий. Для активации такой машины используется рычаг. Полностью автоматическая машина требует лишь подключения к электрической сети и настройки параметров.
Купить тестоокруглитель в Минске можно в компании Ведлан. Мы также работаем на территории всей республики Беларусь. Наша компания предлагает высококачественное оборудование по лояльным ценам. Помимо этого, мы занимаемся продажей тестомесильных машин, блинных автоматов и прочего оборудования для оснащения крупных и мелких предприятий общепита.
