Силиконовая антипригарная ткань для выпечки (силапен) 1200 мм

Описание

Силиконовая антипригарная ткань (Силапен) шириной 1200 мм (1.2 метра) — это максимальный фабричный формат материала. Полотно представляет собой армирующую стекловолоконную сетку, надежно инкапсулированную в пищевой силикон с обеих сторон.

Сверхширокий рулон предназначен для решения специфических задач крупного производства, где использование узких лент невозможно или неудобно. В первую очередь это бесшовное покрытие габаритных рабочих поверхностей и застилание сверхшироких туннельных печей.

Преимущество отсутствия швов: При покрытии большого стола единым полотном (1.2 м) вы избавляетесь от стыков. В них не будет забиваться мука, крошки или затекать горячая карамель, что значительно упрощает санитарную обработку цеха в конце смены.

Преимущества антипригарного материала

• Прочность на разрыв: Армирующий каркас из стеклонити делает метровое полотно невероятно прочным — оно не вытягивается даже при сильном натяжении на конвейерных валах.
• Абсолютная антипригарность: Позволяет полностью отказаться от использования растительного масла и пекарской бумаги. Выпечка, заморозка и карамель легко отстают от поверхности.
• Стабильность выпекания: Силикон обеспечивает правильное распределение тепла. Низ хлебобулочных изделий приобретает ровный колер и не подгорает.
• Эргономика: Материал обладает антискользящим эффектом. При застилании рабочих столов полотно надежно фиксируется и не смещается при раскатке тугого теста.

Главные свойства Силапена

• Прочность макро-формата: Даже при ширине 1.2 метра полотно не провисает и не деформируется под нагрузкой благодаря мощному стекловолоконному каркасу.
• Двойная экономия: Исключает использование пекарской бумаги (пергамента) и растительного масла. Снижает себестоимость продукции.
• Антискольжение (Anti-slip): Силикон обладает отличным сцеплением с нержавеющей сталью. Коврик лежит на столе «как приклеенный», не смещаясь при активной раскатке и формовке теста.
• Легкая очистка: К материалу не пригорает жир и сахар, он легко моется теплой мыльной водой.

Варианты поставки