Описание
Работа машины «Кайман-3» предназначена для промышленной интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной промышленности.
Особенности промышленной хлеборезки «Кайман 3»
Предназначена для резки различных сортов хлеба, хлебобулочных изделий на предприятиях хлебопекарной промышленности, в том числе в малых пекарнях.
Конструктивные особенности
Конструкцией хлеборезки предусмотрено:
- механизм резки рамочной конструкции;
- загрузка и выгрузка нарезаемых изделий производится вручную;
- зона загрузки увеличенной емкости;
- автоматическая подача изделий в зону резки;
- плавная регулировка скорости подачи с помощью частотного преобразователя;
- прижим изделий в зоне резки;
- поддон для сбора крошек;
- устройство раздувания пакетов;
- упаковочный столик, складывающийся при транспортировке;
- детали, контактирующие с изделием, из нержавеющей стали;
Безопасность персонала при работе и обслуживании обеспечивается наличием защитных устройств и системы блокировок:
- блокировка привода транспортера и привода ножей при открытии верхней крышки и попадания посторонних предметов в зону загрузочного окна в процессе резки;
- экстренное выключение приводов кнопкой «аварийный стоп», установленной на пульте управления.
