Описание
Машина применяется для ультразвуковой резки различных продуктов: все виды круглых или прямоугольных тортов, рулетов, мармелад, конфет, хлеб, пицца, сыр.
Доступные виды реза продукта:
Краткое описание работы
- Продукт укладывается на специальный стол из пищевого пластика.
- После этого на панели управления выбирается схема нарезания и выбивается рабочая программа или вводится новая (устанавливаются геометрические размеры куска при нарезке на куски прямоугольной формы или соответствующий угол поворота ножа, при нарезке на сегменты).
- После этого машина готова к работе. Все рабочие программы сохраняются в памяти микропроцессора.
Машина изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Материал ножей – специальный титановый спав.
Опции:
- Установка 2-х поворотных столов для резки двух круглых тортов одновременно;
- Система автоматической мойки ножей.
- Ножи высотой 280 мм для резки продукта высотой до 140 мм
- Установка специальных ножей для резки кондитерской продукции после глубокой заморозки (-20̊ С)
