Описание
Машина применяется для ультразвуковой непрерывной резки экструзионных пластовых кондитерских или пищевых масс – торты, рулеты, батончики, пастила, суфле, хлебная продукция и т.д.
Схема нарезки:
Краткое описание работы
- Продукт в виде прямоугольного или бесконечного пласта, или полос, перемещается от предстоящего экструдера, охлаждающего туннеля или другого технологического модуля на приемный конвейер линии ультразвуковой резки.
- Далее продукт перемещается в рабочую зону, где производится продольная, а затем поперечная нарезка продукта (если это пластовый продукт) или режется только поперечным ножом (в случае, если продукт поступает в виде полос).
- Линия управляется микропроцессором с сенсорной панелью управления, при помощи которой вводятся необходимые рабочие параметры, контролирующие размеры нарезаемого продукта, скорость движения конвейерной ленты, количество рабочих циклов ножа. Все параметры сохраняются в памяти микропроцессора в виде отдельной программы.
Машина изготовлена из пищевой нержавеющей стали AISI 304.
Материал ножей – специальный титановый спав.
Опции:
- Увеличение вертикального хода ножа;
- Функция поперечного сдвига продукта ножом;
- Система автоматической мойки ножей.
