Показ всех 13 элементов
Для работы с тестом презентован внушительный ассортимент кондитерского оборудования. В основе же производственных линий представлены специальные устройства, предназначенные для теста – отсадочные (формовочные) машины.
Обычно на производство предпочитают устанавливать автоматические формовочные машины, которые позволяют формовать различные кондитерские изделия с высокими показателями производительности.
Правильно подобранная экструзионно-отсадочная машина демонстрирует высокую степень универсальности, а потому предназначена и для работы с другими вариантами кондитерских изделий, в состав которых не обязательно входит тесто. Например, формовочная машина для теста подойдет для работы с пралине, зефиром, конфетами.