Описание
Отсадочные машины формируют изделия из:
- Песочного теста (курабье, пропелеллер, рогалик, подкова и другие);
- Заварного теста (профитроли, булочки, пампушки);
- Овсяного теста (с изюмом, орехом, кокосовой стружкой);
- Сдобного теста (американо и другие);
- Бисквитного теста (кекс, корж);
- Мармелад и желе;
- Зефир и суфле.
Машины дозируют тесто с помощью поршня. В отличие от пневматических систем, в отсадочных машинах серии MB, применяется мощный мотор-редуктор, способный выдавить густое тесто через форсунки. Благодаря специальным шлангам выдерживающим 10 атмосфер, в машинах можно отсаживать и тугое и жидкое тесто. Шланги армированные, что позволяет им выдерживать большие нагрузки. Высота и размер изделия регулируется машиной. Форма изделия регулируется самой форсункой. | ||
Отсадочная машина является электромеханической, что гарантирует ее надежность на долгие годы. Все элементы соприкасающиеся с пищевыми продуктами выполнены из пищевой нержавеющей стали. Машина имеет два режима работы: автоматический, полуавтоматический. При автоматическом режиме отсадка теста происходит автоматически на лист каждые 4 секунды (2 секунды для MB-100). В режиме полуавтомат отсадка зависит от скорости работника. Оператор нажимает на педаль и приводит машину в действие. Противни подаются и продвигаются оператором вручную. Размер изделия и его масса на выходе регулируются путем вращения регулировочного колеса сзади. Доза устанавливается один раз перед началом работы машины и может легко меняться в процессе работы. Мойка машины занимает около 5 минут и не требует специальных приспособлений. Машины начинают работать уже при загрузке в бункер от 5 кг теста, что позволяет изготавливать продукцию мелкими партиями. По умолчанию на базовую комплектацию машин устанавливаются форсунки типа «курабье» BC 330. Преимущества отсадочных машин MB:
Гарантийный срок службы составляет 24 месяца. Срок службы 15 лет. Если вам нужны более производительные машины посмотрите отсадки МВ-500/1000.Комплектация: машина отсадочная, набор форсунок BC330, шланг 50 см., ключ специальный, паспорт. | ||
