Прокатно-раскаточная машина SMART ROLLER 7

Прокатно-раскаточная машина убирает лишний углекислый газ из теста, создает равномерную пористость, благодаря чему тесто становится более эластичным, что улучшает вкусовые качества и обеспечивает стабильный вес изделий

Описание

SMART ROLLER 7  придает тестовой заготовке требуемые реологические свойства. Убирает лишний углекислый газ из теста, создает равномерную пористость, благодаря чему тесто становится более эластичным, что улучшает вкусовые качества и обеспечивает стабильный вес изделий. SMART ROLLER 7 многократно прокатывает тесто через валки, складывает и повторно поднимает на раскатывание. Имеется возможность устанавливать заданное количество раз складывания и раскатывания теста. Также регулируется диапазон раскатывания теста. Процесс полностью автоматизирован.

В состав машины входит:

  • система автоматической посыпки мукой
  • автоматический таймер
  • защитные ограждения и кнопка аварийной остановки машины.

Присоединяется к линии для производства дрожжевых и слоеных изделий с начинкой RUSIMEX UNI COMPACT

Технические характеристики

Разовая загрузка теста15-18 кг
Регулировка толщины раскатывания теста8-25 мм
Ширина тестового полотнамакс. 500мм
Установленная мощность3 кВт
Вес оборудования600 кг
Габариты2 500 х 1 010 х 1 460 мм

Видео