Описание
Автомат котлетный марки АК2М-40-У предназначен для дозирования и формования котлет из мясного фарша на крупных предприятиях общественного питания и мясокомбинатах.
Принцип работы котлетного автомата заключаются в следующем:
- Заполненный в загрузочный цилиндр мясной фарш нагнетается шестилопастным винтом в формовочные отверстия стола, после чего отформованные котлеты порциями выталкиваются на поверхность стола, где их подхватывает конвейерный диск и сбрасывает в сторону.
Возможна установка рабочего стола для получения котлет диаметром 76 мм, фрикаделек диаметром 36 мм и тефтелей диаметром 65 мм.
