Описание
Куттер для среднего производства, универсальный, пригодный для нарезки мяса, а также других продуктов: овощей, сыра, рыбы и т. д.
Прочная конструкция из нержавеющей стали, установленная на резиновых ножках для поглощения вибраций. Чаша из нержавеющей стали опирается на большой подшипник, обеспечивающий большую устойчивость при движении.
C120 имеет сенсорную панель управления с программируемым контроллером.
Можно управлять работой ножей и чана, автоматическими остановками при определенных температурных условиях, временем работы или числом оборотов и другими функциями, связанными с преобразователями частоты, управляющими двигателями машины. Электрооборудование встроено в машину.
Ножевую головку можно полностью разобрать, что облегчает замену разных ножевых головок с разным количеством ножей. Головка ножа оснащена диском для точной балансировки вала ножа.
Оснащен противошумным кожухом, который эффективно снижает уровень шума машины и замедляет скорость вращения ножей при открытии.
Крышка ножей заблокирована и не может быть открыта во время работы ножей.
На C120 крышка ножа оснащена газовыми баллонами для облегчения открывания.
Обслуживание машины простое благодаря быстрому доступу ко всем приводам машины и централизованной смазке.
Куттер включают в себя мотор-нож с регулируемой скоростью, который работает на 5 предустановленных скоростях, которые можно регулировать в зависимости от производимого продукта, не разрезая и не повреждая его. Это в сочетании с тремя скоростями барабана позволяет производить любой продукт высочайшего качества. Он работает от скоростей смешивания до высоких скоростей, что позволяет адаптироваться к потребностям каждого продукта:
- Низкие скорости и отсутствие отсечки для точного смешивания.
- Более высокие скорости для достижения эмульсий и получения желаемой консистенции
- Высокие скорости, которые разрезают более мелкие частицы для лучшего высвобождения белков и ароматических веществ из мяса, улучшая качество и однородность. Эти скорости также полезны для превращения шкварки свинины или птицы в тонкую пасту.
Использование этих машин значительно снижает потребление энергии благодаря плавному изменению скорости, что позволяет избежать пиков тока.
Опции
- Дозатор мерной воды.
- Тележка-погрузчик.
