Описание
CB120VV — это куттер с вакуумной системой, которая имеет 5 скоростей резки, 1 скорость перемешивания в обратном направлении и 3 скорости вращения чаши. Все эти скорости можно легко настроить с панели управления машины в соответствии с потребностями клиента.
Модель CB120VV общей мощностью 50 кВт и скоростью резки до 5000 об/мин предназначена для получения эмульсий высокого качества с желаемой заказчиком консистенцией.
Крышка ножей, специально разработанная для работы с вакуумом, имеет гидравлический привод. Машина также имеет возможность установки гидравлического подъемника для бункеров объемом 200 или 120 литров.
Наличие вакуумного насоса производительностью 100 м3/ч позволяет получить более плотную пасту без пузырьков воздуха, улучшающую цвет, вкус и аромат продукта.
Панель управления оснащена автоматической остановкой по температуре, времени и оборотам чаши, что делает машину готовой к установке дополнительной системы дозирования воды.
Опции
- Дозатор мерной воды.
