Показ всех 7 элементов
Практически все заведения общественного питания предлагают своим посетителям хлебопекарные изделия. Чем крупнее заведение, тем меньше используется ручной труд, соответственно требуется специальное оборудование, например, машина для слоеного теста или тестомесильная машина для крутого теста. Если говорить о последней машине, то она позволяет затворять тесту в автоматическом режиме.
Принцип работы тестомесильной машины для крутого теста базируется на перемешивании теста в специальной емкости (дежа). Процесс перемешивания запускается при помощи вращающегося механизма.
Вся работа по замесу не требуется вмешательства человека, поэтому персонал полностью освобождается от тяжелого физического труда. В зависимости от типа, для добавления ингредиентов машину можно остановить или добавлять компоненты через специальную решетку. Независимо от конфигурации, машины простые в эксплуатации и дают на выходе тесто с равномерной консистенцией.
Машины бывают непрерывного и периодического действия. Также аппараты разделяют по объему дежи или производительности. По типу дежи выделяют с фиксированной и с подкатной емкостью, машины с опрокидыванием.
Для замеса крутого теста чаще всего используют горизонтальные тестомесы, также они подходят для изготовления чебуреков, пельменей. Планетарные машины являются профессиональным универсальным оборудованием. Они позволяют не только заготавливать тесто разной текстуры, но и делать картофельное пюре, фарш из мяса и так далее. Спиральные тестомесы используют для приготовления дрожжевого теста.
Факторы, на которые следует обращать внимание перед тем, как купить тестомесильную машину:
Только в самую последнюю очередь надо смотреть на цену.
Купить тестомесильную машину для крутого теста в Минске можно в компании Велдан. Мы работаем не только в столице, но и на территории всей Беларуси. Мы предлагаем широкий ассортимент промышленного оборудования для пищевой промышленности, включая пончиковые аппараты. Мы работает только с ведущими мировыми и отечественными производителями, поэтому гарантируем только высокое качество предлагаемого оборудования.
