Описание
Предназначена для замеса широкого ассортимента дрожжевого и бездрожжевого теста:
- для хлебобулочных изделий;
- с низким показателем влажности (бараночного, пельменного);
- для производства кондитерских изделий (сахарное, затяжное печенье, галеты, пряники и др.);
Машина имеет два Z-образных литых месильных органа из высоколегированного чугуна, вращающихся с разными скоростями навстречу друг другу.
Дежа имеет водяную рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.
Тестомес имеет два Z-образных литых нержавеющих месильных органа, вращающихся с разными скоростями. Корыто машины имеет водяную рубашку для охлаждения или подогрева замешиваемой смеси.
Тестомесильная машина «Прима — 200К» предназначена для эксплуатации в 1-3-х сменном режиме в условиях промышленного производства.
Конструктивные особенности
- электрический привод подъема – опрокидывания дежи; (с возможностью подъема — опрокидывания в ручную);
- облегченный процесс выгрузки теста путем опрокидывания дежи вперед — в тестоспуски, на транспортеры с последующим проворотом месильных органов;
- автоматическое открывание крышки дежи при опрокидывании;
- наличие положения «ЗАГРУЗКА»;
- дежа изготовлена из нержавеющей стали;
- возможность легкого доступа ко всем узлам и агрегатам для осмотра и максимально быстрого технического обслуживания;
- простота санитарной обработки по окончании работы на тестомесильной машине;
- система блокировок, обеспечивающая безопасность персонала при работе.
Также возможно изготовление крышки тестомесильной машины «Примы — 200К» из нержавеющей стали под заказ.
