Волчки (мясорубки промышленные)

Показ всех 6 элементов

Мясорубка промышленная или волчок – универсальное оборудование непрерывного действия. Преимущественно используется в мясоперерабатывающей промышленности для приготовления фарша, нарезки замороженных продуктов.

Отличия от бытовой мясорубки

Профессиональная мясорубка прежде всего отличается от бытовой размером. Все промышленные волчки электрические, а бытовые бывают механическими. Другие отличия:

  • более высокая мощность;
  • может работать длительное время без остановки;
  • изготовляются из нержавейки или стали, бытовые могут быть алюминиевыми.

В среднем производительность промышленной мясорубки составляет 100-600 кг/час. Самые мощные волчки требуют подключения к сети в 380 В.

Конструктивные особенности

Продажа промышленных мясорубок проводится в специализированных магазинах, даже самое малопроизводительное оборудование в несколько раз больше бытовых вариантов. Профессиональный волчок имеет 3 основных элемента:

  • силовой привод отвечает за запуск движка;
  • блок управления;
  • режущий механизм, состоящий из неподвижных решеток и вращающихся ножей, которые установлены поочередно.

Помимо этого, мясорубка включает в себя механизм подачи, который отвечает за непрерывный цикл работы оборудования. Также устройство имеет стопорное кольцо, толкатель и прочие элементы.

Разновидности

Перед тем как купить промышленную мясорубку, необходимо определиться с типом, который подойдет для удовлетворения потребностей конкретного предприятия.

Классификация:

  1. Энтерпрайз. Максимально схожа с бытовым вариантом, с одним ножом и решеткой. Используется преимущественно для перемола не замороженного и без костей мяса.
  2. Полуунгер. Оснащена двусторонним и подрезным ножом и способна справиться с большим объемом мяса, даже не мелко нарезанным.
  3. Унгер. Имеет уже 2 двухсторонних ножа, и 1 подрезной. Эта мясорубка способна перемолоть практически все.

Если необходимо купить промышленную мясорубку в Минске или в другом городе Республики Беларусь, обращайтесь в компанию Велдан. Наш магазин предлагает широкий ассортимент котлетных автоматов и других товаров для мясной промышленности, например, фаршемес для колбасы. Мы гарантируем доступные цены, высокое качество оборудование и индивидуальный подход к каждому клиенту.