Пароконвектомат PIRON PF1710 EXPLORA PROMETEO (10 GN1/1 или 600Х400)

Сенсорная панель управления. Механический замок двери.  Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. Расстояние между уровнями: 80 мм

Описание

Все более инновационные решения позволяют новой серии печей Explora PROMETEO достичь высочайших стандартов приготовления пищи: тройное термостекло для сокращения теплопотерь, фракционные ТЭНы для повышения энергоэффективности, многоточечный термощуп для более точного приготовления пищи, подсветка LED и емкостный сенсорный экран 10″.

Функции:
• Balanced Reverse (один или несколько вентиляторов со сменой направления обеспечивают идеальную равномерность выпечки, благодаря запатентованной конструкции и времени вращения).
• Accelerate Cooking (впуск пара в рабочую камеру во время приготовления).
• Optimal Climatic (позволяет удалить избыточный пар, путём регулировки заслонки выхода пара).
• Sator Steam (двойная крыльчатка вентилятора обеспечивает максимальное распыление воды, что  позволяет получить насыщение камеры паром до 100%)
• Water Heating System: Рекуператор (система нагрева воды)
• Трехразветвленные ТЭНы с периодическим включением

Особенности:
-Сенсорный экран управления 10 дюймов
-Меню управления на русском языке
-Регулировка скорости вентилятора (8 скоростей)
-Полустатический режим работы вентилятора (вентилятор вращается только при наборе температуры. Эффекта пода)
-Мульти таймер (два таймера на каждый уровень)
-Возможность получить пар при температуре от 60 градусов (приготовление на низких температурах)
-Рекуператор (экономия до 40 % потребляемой энергии, за счёт возврата тепловой энергии обратно в технологический цикл)
-Многоточечный термощуп (4 точки)
-До 1000 собственных программ приготовления, Возможность прописать до 40 шагов приготовления одного блюда в каждой программе
-10 готовых режимов приготовления
-Классификация рецептов по 6 категориям: первые блюда, выпечка, мясо, рыба, десерты и гарниры
-Функция предварительного нагрева
-3 вида предварительного нагрева в соответствии с загрузкой
-Отображение текущих расходов (электричество, вода)
-Программируемая система автоматической мойки
-Wi-Fi и Ethernet-соединение
-Дверь с тройным термостеклом, с воздушным зазором
-LED подсветка камеры (светодиодные лампы)
-USB порт

Технические характеристики

Габариты780 x 850 x 1 180 mm
ПроизводительPIRON
СтранаИталия
Температурный щупесть
Входное напряжение, В380
Мощность, кВт23,4
Тип гастроемкости (противни)GN 1/1 530×325 или противни 600х400
Тип подачи параинжектор
Автоматическая мойкаДа
Количество уровней10
Расстояние между уровнями, мм80
Температура мин, °C30
Температура макс, °C260