Печь конвекционная PIRON PF8004D (4 GN1/1 или 600Х400)

Цифровая панель управления. Механический замок двери. Универсальные направляющие: возможно использование гастроемкостей GN1/1 и пекарских листов 600х400. 99 программ приготовления. Расстояние между уровнями: 75 мм. Технология Air Flow. 3 фазы приготовления. Функция закачки влаги. Регулировка температуры. Регулировка таймера. Камера из нерж.стали.

Описание

Конвекционная печь PIRON PF8004D предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева различных блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Приготовление и выпекание происходит за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри камеры. Камера изготовлена из нержавеющей стали.

Особенности:

  • 99 программ с 3 этапами приготовления для каждой программы
  • Цифровой контроль температуры
  • 1 скорость
  • Технология Air Flow — благодаря нескольким реверсивным вентиляторам система переменного воздуха обеспечивает усиление его потока в варочную камеру печи и гарантирует превосходный равномерный результат
  • Подача пара в объеме от 10% до 70% позволяет снижать время приготовления, и поверхность продуктов питания защищается от эффектов, которые имеют место при продолжительном времени приготовления
  • Функция закачки влаги — возможность вручную подавать пар в любое время в процессе приготовления, что позволяет добавлять характерные черты каждому блюду
  • Предварительный нагрев
  • Таймер
  • Простое и интуитивно понятное управление

Технические характеристики

Габариты800 x 760 x 540 mm
ПроизводительPIRON
СтранаИталия
Тип управленияЦифровое
УвлажнениеРегулируемое
Входное напряжение, В220/380
Мощность, кВт6,5
Тип гастроемкости (противни)GN 1/1 530×325 или противни 600х400
Количество круассанов на уровень12х4
Скорость вентилятора1
Реверс вентилятораReverse Air Flow
Подключение к водеЕсть
Количество уровней4
Расстояние между уровнями, мм75
Температура, °C30 — 260