Описание
Автоматическая линия RUSIMEX UNI COMPACT позволяет производить широкий ассортимент продукции – более 20 видов различных изделий без внесения существенных изменений в модульный состав линии, например: рулеты, булочки с начинкой, слоеные изделия с начинкой, пирожки, булочки для хот-догов, французский хлеб и т.п. Также может использоваться начинка разных типов: джем, мак, ореховая масса, фруктовая, овощная, мясная, ливер и др. Все процессы полностью автоматизированы. Управление работой линии производится при помощи сенсорного жидкокристаллического дисплея. Возможна поставка линии в базовой комплектации, а также дополнительного оборудования, на Ваш выбор.
На первом этапе тесто проходит три стадии ламинации, для улучшения структуры теста, после чего шнековый дозатор начинки заполняет тестовую полосу, дальше тесто с начинкой закручивается в тестовую трубу, которая, в зависимости от вида изделия, проходит через диафрагменную или гильотинную резку. Машина может комплектоваться устройством посыпки. Между механизмами вальцевания находятся датчики автоматического контроля и управления скоростью вращения роликов-для минимизации поломок или предотвращения скопления теста. Все процессы полностью автоматические. Управление машиной производится при помощи сенсорного жидкокристаллического дисплея.
Присоединяется к линии для производства дрожжевых и слоеных изделий с начинкой RUSIMEX UNI COMPACT.
