Шкаф шоковой заморозки CR3-G

Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь
Количество уровней под GN1/1 или EN40x603
Охлаждение от … до …*от +90 до +3°С
Время охлаждения90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг11
Масса замораживаемого продукта, кг7
Габаритные размеры, мм800х860х790
ПроизводительPolair
Страна производительРоссия

Описание

Компактный 3-х уровневый шокер обеспечивает качественные охлаждение и замораживание продуктов в жестком и мягком режимах.

Рассчитан на размещения 3 гастроемкостей GN1/1 или 3 противней EN40х60. Расстояние между направляющими 60 мм.

Благодаря своей высоте — 790 — особенно удобен для размещения на нем пароконвектоматов такого же формата.

Оттайка горячим газом, функции закалки мороженого и санитаризации рыбы – важные особенности модели.

Термощуп с подогревом в комплекте поставки дает возможность завершения циклов не только по предустановленному времени, но и по достижению нужной температуры внутри продукта.

Электронная контрольная панель управления предлагает использовать сохраненные и создавать собственные программы, упрощает работу с шокером и исключает ошибки персонала.

Поставка шокеров может быть и с открыванием двери справа налево (левой рукой). Сторону открывания двери, отличную от стандартной, необходимо обозначать при размещении заказа.

Технические характеристики

Материал обшивок корпуса снаружинержавеющая сталь
Материал обшивок корпуса изнутринержавеющая сталь
Толщина стенки корпуса, мм61
ХладагентR404
Температура окружающей среды, °Сдо +40
ТерморегуляторМногофункциональная панель с увеличенным дисплеем
Тип оттайкиавтоматическая, горячим газом
Потребляемая мощность, Вт, не более550
Тип дверейлево-правостороннее открывание (необходимо обозначить при размещении заказа)
Количество уровней под GN1/1 или EN40x603
Охлаждение от … до …*от +90 до +3°С
Время охлаждения90 мин
Масса охлаждаемого продукта, кг11
Режим мягкого охлаждения+
Режим быстрого охлаждения+
Замораживание от … до …*от +90 до -18°С
Время замораживания240 мин
Масса замораживаемого продукта, кг7
Режим мягкого замораживания+
Режим быстрого замораживания+
Система электропитания, В/Гц230/50
Термощуп+
Температура в камере до…, °Сдо -40°
Количество уровней3
Расстояние между уровнями, мм65

Логистическая информация

Вес нетто, кг85
Вес брутто, кг100
Габаритные размеры, мм800х860х790
Размеры в упаковке, мм920х1000х1020

Габариты

3

3

Видео

Доступные опции

 
Поворотные колеса ?kolessa2
Подставка под пароконвектомат?podstavka pod parokonvektomat