Как выбрать пищевой принтер
Создавать эффектный декор на кондитерских изделиях поможет специальное устройство – пищевой принтер, который отличается от обычного определенными критериями, хотя внешне и выглядит похоже. В статье разберемся, какой принтер подойдет для пищевой печати.
Ключевое отличие такой техники от офисной заключается в том, что она работает со съедобными чернилами и бумагой, а значит изделия, созданные с помощью такого прибора, можно есть.
Пищевой принтер: какой выбрать?
К выбору такого устройства следует подойти со всей ответственностью, учитывая контакт с продуктами. От правильно выбранной модели будет зависеть качество функционирования оборудования, а также то, насколько хорошим получится финальный результат. Потому выбор стоит основывать на пожеланиях и требованиях кондитера.
Важные критерии выбора:
- Нужно определиться с подходящей технологией печати.
- Убедиться, что использование прибора гарантирует должный уровень безопасности.
- Подобрать оптимальное количество емкостей для краски, которое влияет на скорость работы и профессионализм финального результата.
- Выбрать подходящий тип бумаги.
Также кондитеру важно ориентироваться на величину десертов, с которыми он работает. Например, для маленьких тортов подойдет принтер, работающий с бумагой формата A4.
Если же он сосредоточен на создании многоярусных десертов, вес которых превышает 5 кг, тогда уже стоит отдать предпочтение технике, которая распечатывает изображения на формате A3.
Продумывают также и принцип поступления чернил: если принтер покупают для промышленного производства кондитерских изделий, тогда следует организовать бесперебойную подачу красителей.
Также для производства в таких масштабах следует приобрести антибактериальные картриджи, которые подлежат обработке, чтобы препятствовать размножению бактерий, питающихся пищевой бумагой (вафельной, сахарной) и красителями.
Какой пищевой принтер лучше купить?
Эксперты рекомендуют отдать выбор в пользу известных брендов: Epson, Canon и подобных. Затем обращать внимание на стоимость оборудования: не обязательно закупать самое дорогостоящее, учитывая, что длительность эксплуатации марок из разного ценового сегмента практически идентична.
Оптимальный вариант – покупка устройства с системой непрерывной подачи чернил. Такое решение практичное, учитывая, что краситель нужно будет заливать не в картридж, а в емкость, за счет чего существенно облегчается заправка принтера.
Топ-3 пищевых принтеров
Отвечая на вопрос, какой принтер купить для пищевой печати, следует рассмотреть топовые модели этого вида техники.
Canon Pro Cake
Прибор создавали для производства десертов, украшенных фото и логотипами. Отличается простой эксплуатацией: пользователю достаточно подобрать необходимый оттенок красителя и соответствующую картинку.
Поскольку предусмотрена особая встроенная технология, обеспечена комфортная и быстрая подача съедобной бумаги. Модель укомплектована системой непрерывной подачи чернил, а красителя хватает на печать до 1000 съедобных листов.
Canon Basik Plus Cake
Устройство, которое подходит как для домашнего, так и для промышленного применения. Отличается высокими качественными характеристиками, заправляется только полезными, безопасными красителями, которые подходят даже для детей.
Поскольку оборудование способно работать одновременно с четырьмя оттенками, удается придавать кондитерским изделиям большего разнообразия и яркости.
Но эта модель непростая в эксплуатации, потому, прежде чем начать использование, следует внимательно изучить инструкцию, а потом придерживаться правил применения.
Epson 805 Cake
Модель оснащена шестью емкостями для краски, за счет чего удается создавать еще более разнообразные кондитерские изделия.
Поскольку у прибора отсутствуют картриджи, нет необходимости в постоянном обновлении расходных материалов и трудозатратах на это.
Нанесение изображений происходит с помощью современного технологического решения, благодаря чему десерты приобретают максимальную эстетику.
Оборудование не перегревается, функционирует без проблем, успешно справляется с нагрузками в течение всего рабочего дня.